Урбеч абрикосовый дагестанский (паста поджареное ядро косточки) - 250 мл - Горный Дагестан

Супер-редкий и необыкновенно вкусный урбеч из абрикосовых косточек (паста из абрикосовых косточек)

Сабообжаренные ядра абрикосовых косточек мелятся на жерновах по традиционной технологии.

Урбеч из абрикосовых косточек очень приятный и необычный. Он сладкий, c кислинкой и легким привкусом горького миндаля. Кому-то это кажется недостатком, а некоторым наоборот - настолько вкусно, что от него просто невозможно оторваться пока в баночке не покажется дно. Кроме того он обладает уникальным составом и оздоровительными свойствами. Он содержит в большом количестве калий, железо, кальций, магний, хром, селен, йод и другие вещества. А еще этот продукт является источником жирных незаменимых кислот, белка, бета-каротина витаминов Е, С и D. В нем содержится рекордно большое количество витамина В17, в состав которого входит цианид. В здоровых клетках он преобразуется в углеводы, а на раковые клетки действует губительно, как яд. Кроме того, абрикосовые косточки обладают отличными антиоксидантными свойствами. Его без преувеличения можно назвать эликсиром молодости. Он здорово насыщает организм, утоляет жажду и даже оказывает противопаразитарное действие. Урбеч из абрикосовых косточек обладает нежным согревающим и обволакивающим эффектом. Его очень полезно кушать при простуде, заболевании горла и верхних дыхательных путей. 

Урбеч - так называется особый продукт паста, настоящая гордость Дагестана. Это перемолотые в пасту семена льна или орехи, иногда их смесь.

На вкус абрикосовый урбеч сладкий, кремовый. Цветом и вкусом он нам напомнил сгущёнку :)

Урбеч, который Вы можете купить у нас, считается суперфудом (а по-нашему - супер-едой или сверх-едой!), как и проростки, к примеру. Суровые дагестанские горцы брали с собой урбеч в дальние переходы по трудным и опасным горам, и эта еда позволяла им сохранять силу и выносливость в неласковых природных условиях и при заметных нагрузках. (См. пару красочных описаний энергетических, питательных и лекарственных свойств урбеча в Википедии.)

Продукт не только известен своими оздоровительными и тонизирующими свойствами, но одновременно является любимым лакомством. Обычно употребляется с медом и лавашом. "Жана, неси урбеч!" - так нам описали уютный дагестанский быт из первых рук знатоки.
Важное уточнение: вкус урбеча уникален - ему трудно подобрать аналоги. Так следует знать, что  Вы столкнетесь с еще одним запоминающимся свойством урбеча - его трудно описать, но мы все же постараемся: он не то, чтобы "вяжет", как хурма, но все же настоящий урбеч плотно обволакивает ротовую полость на некоторое время. И это его свойство делает его весьма полезным лекарством в случае с язвой к примеру (см. подробности там же, в Википедии).  Если есть его не слишком большими ложками, то Вы сможете изучить это новое интересное ощущение. В общем, первый раз пробуйте по чуть-чуть, чтобы урбеч Вас не испугал :)

В урбеч интересно макать и есть свежие фрукты. Свежесть, сочность фруктов прекрасно гармонирует с плотностью и теплотой урбеча. Такой изысканный завтрак, абсолютно не требующий готовки, будет и сытным, и витаминным одновременно. 

Урбеч отличается от ореховой муки, к примеру. Так получается потому, что урбеч делается на особых жерновах, которые при перетирании абрикосовых косточек заодно выжимают из них еще и масло. Это масло тут же пропитывает то, из чего оно было выжато, и так получается урбеч. А если бы масло сразу отделяли, то получились бы масло и отдельно жмых.
И еще несколько подробностей про полезные свойства настоящего урбеча:

Урбеч улучшает клеточный обмен, благотворно влияет на нервную систему, улучшает состояние кожи, снижает уровень холестерина в крови.

Урбеч полезно употреблять при: сахарном диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, иммуных нарушениях, избыточном или недостаточном весе, нарушениях зрения, остеоартритах, ревматоидных артритах.

Урбеч хорошо утоляет жажду и голод. Он очень-очень сытный. Это природный эликсир молодости и ценный диетический продукт.

Полезный состав: витамины С, В, полисахариды, протеины, углеводы, клетчатка.

В 100 г:

Страна происхождения: Украина

Вес упаковки: 420 г

Срок хранения: 12 мес.