Купить в один клик
Оформите заказ быстро и удобно! Наш менеджер в ближайшее время свяжется с вами, чтобы подтвердить наличие выбранной позиции и стоимость, а письмо и смс-сообщение вы получите сразу же.
Какао порошок (Gerkens) слабо-алкализованный - 200г - Германия
Алкализованный какао порошок получают из какао тертого или какао крупки, обработанного щелочью. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. При обработке какао — продуктов щелочами улучшается вкус, аромат и цвет. В зависимости от степени алкализации этот сорт подразделяется на слабо-, средне- и сильно алкализованный порошок.
Применение:
Продукт целесообразно применять для изготовления широкого спектра высококачественных шоколадных изделий и глазурей, а также для начинок конфет и вафельных прослоек, шоколадного маргарина и масла, мороженого, мучных и кондитерских изделий.
Органолептические показатели:
Порошок от светло-коричневого цвета до темного-коричневого с ярко-выраженным шоколадным ароматом. Вкус — свойственный данному продукту.
Физико-химические показатели:
| № | Наименование | Характеристика |
|---|---|---|
| 1 | Содержание жира, % | 11–12 |
| 2 | рН | 6,8–7,2 |
| 3 | Измельченность, % | 99,8 |
| 4 | Влажность, % | 5,0 |
| 5 | Содержание какаовеллы | 1,75 |
Основные свойства:
Какао-порошок, в составе теста, устойчив к высоким температурам и сохраняет насыщенность цвета и аромата в готовом изделии.
Он придает продуктам аромат и цвет шоколада.
Преимущества И-МНЕ
Экспертный контроль качества
Нам удалось создать отдел качества, не имеющий аналогов на территории СНГ! Каждый продукт, который вы покупаете в И-МНЕ — лучший из доступных. Мы проверяем и тестируем всю предлагаемую рынком эко-продукцию, посещаем фермы и производства, чтобы вы сэкономили время на выборе и смогли приобрести самые полезные продукты.
Доверие
И-МНЕ — самый первый интернет-магазин эко-продуктов в Рунете. Мы работаем для вас с 2009 года в 18 городах России и Украины.
Доставка
Оперативная доставка, вежливые курьеры, удобный самовывоз. Крупные заказы доставляем бесплатно. Уточните условия доставки в ближайшем филиале И-МНЕ.
В И-МНЕ все можно пробовать
Хотите протестировать продукт перед покупкой? Укажите желаемые товары в комментарии к заказу на сайте или по телефону.
Удобный возврат
Если по каким-то причинам вас не устроило качество товара — вы можете вернуть его без чека. Просто позвоните нам: +38(068)47-23-267 .
В этой же категории
Клиенты, которые купили этот товар, также купили:
Время работы
Понедельник - Пятница
10:00 - 19:00
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять отзывы.
Отзывов ещё нет.