Чана Дал горох (нут красный) - Индия

Чана Дал (красный нут) старичок из семейства бобовых — мудрые товарищи на Ближнем Востоке раскусили его питательную ценность еще 7500 лет назад. В бронзовом веке нут попал в античный Рим, и там им занялись по полной — появилось несколько разновидностей бараньего гороха. В те же далекие античные времена он использовался для стимуляции спермообразования и лактации, а современные ученые считают, что нут снижает уровень холестерина в крови. Что тут можно добавить? Прорастив нут, который мы вам предлагаем, вы получите питательное, полезное и очень вкусное блюдо. 

Чана дал — один из самых популярных продуктов из Индии, которые рекомендует Аюрведа.

Чана Дал содержит очень много белка, который крайне легко усваивается. Также содержит большоеколичество полезных микроэлементов, витаминов, аминокислот. Мясоедам стоит хотя бы через раз есть не мясо, а куда более легко усваиваемый белок — такой, как Чана Дал. А вегетарианцам он необходим, потому что совсем без белка человеческий организм не может обходиться. Если чан дал измельчить, из него можно готовить пюре, или выпечку(нужно просто смолоть его в муку), готовить сладости, а также закуски и соусы.

Чана Дал — это один из наиболее мелких представителей семейства турецкого горошка (нута), произрастающим непосредственно на территории Индии.