Ячмень голозерный для проращивания - Ружичи - Украина

Ячмень голозерный - особый сорт, который не шелушен и в нем не удален зародыш, это зерно готово прорасти и принести Вам пользу.

Как прорастить ячмень:

Залить зерно водой и дать настояться 5-8 часов. Промыть, слить лишнюю воду, мокрый ячмень накрыть крышкой и поставить в теплое место. Через 8-10 часов проклюнушееся зерно можно есть как мюсли, можно добавлять в салаты, пюре, йогурты, смузи и творог.

Самые полезные ростки длиной 1-2 мм. Хорошо пережевывайте и запивайте полезным иван-чаем :)

Проростки ячменя обладают уникальным общеукрепляющим и очищающим действием. В состав проростков входит очень много клетчатки, крахмала, несет в себе уникально большое количество антибактериальных и антивирусных веществ, таких как гордецин и лизин.

Голозерный ячмень более энергонасыщенный по сравнению с ячменем пленчатым. Он отличается значительно большим содержанием белка, жира, незаменимых и заменимых аминокислот, а также антивирусных и антибактериальных веществ, таких как лизин и метионин. Содержит витамины: А, В1, В2, В6, В12, С, D, Е и К; минералы: кальций, железо, магний, калий, селен и другие, а также медь, которая редко встречается в других продуктах питания и способствует укреплению кровеносных сосудов, костей и суставов.

При прорастании:

• — количество витамина С увеличивается с 3,67 до 20,25 мг/100г;
• — количество клетчатки увеличивается с 1,5% до 3,9%;
• — суммарное содержание антиоксидантов увеличивается с 59,8 мг/100г до 389 мг/100г на пятые сутки. Также см. подробнее о проростках и о полезных веществах, которые в них содержатся.

Этот ячмень выращен беспахотным методом в родовом поместье Ружичи. Имеет крепкое зерно и хороший процент прорастаемости.

Будьте здоровы!