Соевая мука - 1 кг - ПП «Органик-Эко-Продукт»

Соя перемалывается только после обработки паром и обязательно без оболочки. Затем зерна подсушиваются, извлекается жир и перемалываются достаточно тяжелыми жерновами, потому что соевый боб намного прочнее пшеничного зерна.

Свойства соевой муки:

Соевая мука используется, в основном, для создания диетических блюд. В её составе находится почти 55% растительного белка высшего качества, который вполне способен заменить мясо, рыбу, мясо и яйцо. В соевой муке содержится достаточно большое количество магния, калия и полезных соединений фосфора. В ней же имеется в достаточном количестве каротин и никотиновая кислота. Есть немного витамина B, а также редкого витамина этой группы – B4. Отмечено, что люди с достаточным потребляемым количеством этого вещества никогда не страдают камнями в почках. Также оно может способствовать похудению при физических нагрузках низкой интенсивности. С соей необходимо быть очень осторожным, потому что при многократном употреблении в больших количествах она может способствовать развитию нарушений эндокринной системы и аллергическим реакциям.  

Соевая мука используется исключительно в качестве пищевой добавки. Например, это может быть 2-3 столовых ложки, добавленных в луковые котлеты или в картофельное пюре. Также можно применять её для повышения калорийности растительных бульонов, из неё же можно сделать качественное растительное молоко.

Входящий в состав соевой муки витамин B4 предотвращает появление камней в желчном пузыре, восстанавливает нормальный жировой обмен, способствуя, таким образом, естественному снижению веса.
Калорийность соевой муки: 291 ккал/100 грамм.

Пищевая ценность соевой муки: Белки - 48,9 г; Жиры - 1 г; Углеводы - 21,7 г